Pendahuluan
Resep gulai nangka merupakan salah satu masakan tradisional Indonesia yang cukup terkenal di kalangan pecinta kuliner. Selain memiliki rasa yang enak, gulai nangka juga memiliki manfaat kesehatan yang baik untuk tubuh. Di artikel ini, kami akan membagikan cara membuat gulai nangka yang lezat dan sehat.
Bahan-bahan
Untuk membuat gulai nangka, Anda membutuhkan beberapa bahan sebagai berikut:
- 1 kg nangka muda
- 500 ml santan kental
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdm garam
- 1 sdt gula merah, sisir halus
- 2 sdm minyak goreng
Cara Membuat
Berikut adalah cara membuat gulai nangka yang lezat:
- Pertama-tama, potong nangka muda menjadi beberapa bagian dan cuci hingga bersih.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan nangka muda dan aduk rata.
- Tuang santan kental dan tambahkan garam serta gula merah. Aduk rata dan biarkan hingga mendidih.
- Kecilkan api dan biarkan gulai nangka hingga matang dan kuahnya mengental.
- Aduk-aduk gulai nangka secara berkala agar tidak gosong.
- Sajikan gulai nangka dalam mangkuk saji dan nikmati selagi hangat.
Manfaat Kesehatan
Selain rasanya yang lezat, gulai nangka juga memiliki manfaat kesehatan yang baik untuk tubuh. Nangka mengandung serat yang tinggi, sehingga bisa membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit. Selain itu, nangka juga mengandung vitamin C yang baik untuk menjaga daya tahan tubuh.
Kesimpulan
Itulah resep gulai nangka yang lezat dan sehat. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat masakan tradisional Indonesia yang enak dan menyehatkan. Selamat mencoba!
