Pengantar
Opor ayam adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer. Dengan bumbu-bumbu khas dan rasa yang lezat, opor ayam menjadi hidangan yang cocok disajikan pada acara-acara spesial seperti hari raya atau perayaan keluarga. Namun, banyak orang yang merasa kesulitan dalam membuat opor ayam yang benar-benar lezat dan enak. Berikut ini adalah resep opor ayam yang dapat membantu Anda membuat hidangan lezat ini dengan mudah.
Bahan-Bahan
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 1 liter santan kelapa
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk purut
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
Cara Membuat
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan ayam dan aduk rata hingga ayam berubah warna.
3. Tambahkan daun salam, serai, dan daun jeruk purut ke dalam wajan dan aduk rata.
4. Tuangkan santan kelapa ke dalam wajan dan masak hingga mendidih.
5. Tambahkan garam dan gula pasir ke dalam wajan dan aduk rata.
6. Kecilkan api dan masak opor ayam hingga santan kelapa menyusut dan bumbu meresap ke dalam ayam.
7. Angkat opor ayam dan sajikan dengan nasi putih.
Tips
- Pastikan santan kelapa yang digunakan masih segar agar opor ayam tidak bau dan tidak berbau tengik.
- Jangan terlalu sering mengaduk ayam saat dimasak agar ayam tidak hancur.
- Gunakan ayam yang segar agar opor ayam memiliki rasa yang lezat.
Kesimpulan
Itulah resep opor ayam yang dapat Anda coba di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah yang tepat, Anda dapat membuat hidangan opor ayam yang benar-benar lezat dan enak. Selamat mencoba!
