Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 500 gram nangka muda
- 200 ml santan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jati
- 2 batang serai, memarkan
- 4 butir telur rebus
- 1 liter air
- garam secukupnya
- gula merah secukupnya
Cara membuat Gudeg Nangka:
1. Potong nangka muda menjadi ukuran kecil-kecil dan masukkan ke dalam panci.
2. Tambahkan air, daun salam, daun jati, dan serai ke dalam panci.
3. Rebus semua bahan hingga mendidih, kemudian kecilkan api dan biarkan selama 2 jam hingga nangka empuk.
4. Setelah nangka empuk, tambahkan santan, garam, dan gula merah secukupnya.
5. Masak kembali hingga santan meresap dan kuah mengental.
6. Sajikan Gudeg Nangka dengan telur rebus dan nasi putih.
Tips:
- Gunakan nangka muda yang masih segar agar hasilnya lebih enak.
- Jangan terlalu banyak mengaduk ketika memasak agar nangka tidak hancur.
- Tambahkan gula merah secukupnya agar rasanya lebih lezat.
Review:
Gudeg Nangka adalah makanan khas Yogyakarta yang sangat lezat. Rasa manis dari nangka dan gula merah yang dicampur dengan bumbu khas membuat makanan ini sangat cocok dijadikan lauk pendamping nasi. Meskipun memerlukan waktu yang cukup lama untuk memasak, hasilnya akan membuat Anda ketagihan untuk mencobanya lagi.
Tutorial:
Untuk membuat Gudeg Nangka, pertama-tama Anda perlu menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Potong nangka muda menjadi ukuran kecil-kecil dan masukkan ke dalam panci. Tambahkan air, daun salam, daun jati, dan serai ke dalam panci. Rebus semua bahan hingga mendidih, kemudian kecilkan api dan biarkan selama 2 jam hingga nangka empuk.
Setelah nangka empuk, tambahkan santan, garam, dan gula merah secukupnya. Masak kembali hingga santan meresap dan kuah mengental. Sajikan Gudeg Nangka dengan telur rebus dan nasi putih.
Demikian tutorial cara membuat Gudeg Nangka yang lezat dan enak. Pastikan Anda mengikuti semua langkah dengan benar agar hasilnya sesuai dengan harapan. Selamat mencoba!
