Bahan-bahan:
- 1 buah tahu putih ukuran sedang, potong dadu kecil
- 100 gram toge, bersihkan dan cuci bersih
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 1 liter air
- 2 sdm minyak goreng
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng di dalam panci.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan daun salam dan daun jeruk, aduk rata.
4. Tambahkan tahu, toge, garam, dan gula. Aduk rata.
5. Tuang air ke dalam panci dan aduk rata.
6. Biarkan sayur mendidih selama 10-15 menit atau hingga sayur matang.
7. Angkat sayur dari panci dan sajikan di mangkuk.
Informasi Nutrisi:
Sayur tahu toge sangat baik untuk kesehatan Anda. Setiap porsi sayur tahu toge mengandung vitamin A, vitamin C, fosfor, dan kalsium. Selain itu, sayur tahu toge juga rendah kalori dan lemak, sehingga cocok untuk Anda yang sedang menjalani program diet. Menikmati sayur tahu toge secara teratur dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan dan menjaga keseimbangan gula darah.
Tips:
- Untuk menambah rasa pada sayur tahu toge, Anda dapat menambahkan irisan cabai sebagai bumbu pelengkap.
- Tambahkan lebih banyak toge jika Anda ingin sayur tahu toge lebih kaya akan serat.
- Gunakan tahu yang masih segar agar sayur tahu toge lebih enak dan lezat.
- Jangan lupa untuk mencuci toge dengan air mengalir sebelum digunakan untuk menghilangkan kotoran dan bakteri yang mungkin masih menempel.
Kesimpulan:
Sayur tahu toge adalah salah satu hidangan sehat yang mudah dan cepat dibuat. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang sederhana, Anda dapat menikmati hidangan yang lezat dan bergizi. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan nikmati manfaat kesehatannya.
