Bahan-bahan:
- 500 gram nasi putih
- 100 gram daging ayam, potong kecil-kecil
- 100 gram udang kupas
- 2 butir telur, kocok lepas
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Memasak:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Masukkan bawang putih dan tumis hingga harum.
- Tambahkan daging ayam dan udang, aduk hingga berubah warna.
- Masukkan nasi putih dan aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica, aduk rata.
- Tambahkan irisan daun bawang dan telur kocok, aduk rata.
- Masak nasi goreng hingga matang dan kecoklatan.
- Sajikan nasi goreng gerobak kaki lima dengan pelengkap seperti kerupuk, acar, dan sambal.
Informasi Nutrisi:
Per porsi (200 gram) nasi goreng gerobak kaki lima mengandung 350 kalori, 15 gram protein, 10 gram lemak, 50 gram karbohidrat, 1 gram serat, dan 800 miligram natrium.
Nasi goreng gerobak kaki lima adalah salah satu makanan khas Indonesia yang populer di berbagai daerah. Selain mudah ditemukan di pinggir jalan atau pasar malam, nasi goreng gerobak kaki lima juga mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana.
Bahan utama nasi goreng gerobak kaki lima adalah nasi putih yang sudah dingin atau semalam. Nasi yang sudah dingin lebih mudah diolah dan menghasilkan nasi goreng yang lebih renyah. Selain itu, nasi goreng gerobak kaki lima juga mengandung daging ayam dan udang sebagai sumber protein, telur sebagai sumber lemak dan protein, serta bawang putih dan daun bawang sebagai sumber serat dan vitamin.
Untuk membuat nasi goreng gerobak kaki lima yang enak, pastikan bahan-bahan sudah dipotong kecil-kecil dan siap digunakan. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bawang putih hingga harum. Kemudian tambahkan daging ayam dan udang, aduk hingga berubah warna. Setelah itu, masukkan nasi putih dan aduk rata dengan bumbu-bumbu seperti kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Tambahkan irisan daun bawang dan telur kocok, aduk rata dan masak hingga matang dan kecoklatan.
Nasi goreng gerobak kaki lima biasanya disajikan dengan pelengkap seperti kerupuk, acar, dan sambal. Selain itu, nasi goreng gerobak kaki lima juga dapat disajikan dengan telur mata sapi atau ayam goreng sebagai tambahan protein. Pastikan untuk mengonsumsi nasi goreng gerobak kaki lima dengan porsi yang sesuai agar tidak berlebihan dalam mengonsumsi kalori dan natrium.
