Bahan-bahan:
- 500 gram tahu putih
- 2 buah tomat
- 5 buah cabai merah besar
- 10 buah cabai rawit
- 5 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 2 batang serai
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula merah
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Potong tahu kecil-kecil dan goreng hingga kecoklatan. Tiriskan dan hancurkan tahu dengan garpu.
2. Iris tomat, cabai merah, cabai rawit, bawang putih, dan bawang merah. Cincang serai, daun jeruk, dan daun salam.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bawang putih, bawang merah, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
4. Tambahkan irisan tomat, cabai merah, dan cabai rawit. Aduk rata.
5. Masukkan tahu yang sudah dihancurkan. Aduk rata.
6. Tambahkan gula merah dan garam. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan matang.
7. Sajikan tahu hancur pedas dengan nasi putih dan lauk lainnya.
Informasi Nutrisi:
1 porsi tahu hancur pedas (200 gram) mengandung:
- Kalori: 240 kkal
- Protein: 18 gram
- Lemak: 15 gram
- Karbohidrat: 10 gram
- Serat: 3 gram
- Kalsium: 150 mg
- Natrium: 600 mg
Tahu hancur pedas adalah salah satu hidangan yang cocok disajikan saat makan malam atau makan siang. Rasanya pedas dan gurih membuat tahu hancur pedas ini menjadi hidangan yang disukai banyak orang. Selain itu, tahu hancur pedas juga mudah dibuat dan dapat disajikan dengan nasi putih dan lauk lainnya.
Untuk membuat tahu hancur pedas, Anda membutuhkan beberapa bahan utama seperti tahu putih, tomat, cabai merah besar, cabai rawit, bawang putih, dan bawang merah. Selain itu, Anda juga membutuhkan bahan-bahan lain seperti serai, daun jeruk, daun salam, garam, gula merah, dan minyak goreng.
Untuk membuat tahu hancur pedas, pertama-tama potong tahu kecil-kecil dan goreng hingga kecoklatan. Kemudian tiriskan dan hancurkan tahu dengan garpu. Setelah itu, iris tomat, cabai merah, cabai rawit, bawang putih, dan bawang merah. Cincang serai, daun jeruk, dan daun salam.
Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bawang putih, bawang merah, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum. Tambahkan irisan tomat, cabai merah, dan cabai rawit. Aduk rata. Masukkan tahu yang sudah dihancurkan. Aduk rata. Tambahkan gula merah dan garam. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan matang.
1 porsi tahu hancur pedas (200 gram) mengandung 240 kkal kalori, 18 gram protein, 15 gram lemak, 10 gram karbohidrat, 3 gram serat, 150 mg kalsium, dan 600 mg natrium. Meskipun mengandung lemak, tahu hancur pedas tetap dapat menjadi pilihan menu makanan yang sehat jika dikonsumsi secara proporsional dan seimbang dengan menu makanan lainnya.
Sajikan tahu hancur pedas dengan nasi putih dan lauk lainnya seperti ayam goreng atau ikan bakar. Selamat mencoba!
